茶氨酸的生理活性及药理作用研究进展

摘要：

茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面的诸多生理及药理作用的研究进展进行综述,并重点阐述茶氨酸在神经保护、抗焦虑及药物代谢方面的作用.

关键词： 茶氨酸 生理活性 药理作用 谷氨酸受体

作者: 刘婉如

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京 100021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014年全国茶叶精深加工技术交流会暨产业化应用新产品、新工艺、新设备展示与合作对接会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 130-137

在线出版日期: 2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）