黄山茶叶中茶多酚的提取方法研究

摘要：

研究了茶叶中茶多酚的提取,并对所提取的茶多酚进行分析及检测.以茶叶为原料,水作为浸提溶剂,通过改变溶剂用量、浸提温度、浸提时间、乙酸乙酯用量4个因素提高茶多酚的提取率,并优化茶多酚的提取工艺条件.结果表明,最佳提取工艺条件为溶剂用量(固液比)1∶20,浸提温度85℃,浸提时间40 min,乙酸乙酯用量85 mL.在优化的提取工艺条件下,提取物得率为15％.采用钼酸钠分光光度法测定茶多酚的纯度,并用红外光谱法进行定性分析.

关键词： 黄山茶叶 茶多酚 提取方法 工艺优化 钼酸钠分光光度法 红外光谱法

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014年全国茶叶精深加工技术交流会暨产业化应用新产品、新工艺、新设备展示与合作对接会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 142-146

在线出版日期: 2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）