果实熟度及加工方式对瓜蒌子质量的影响

摘要：

目的:比较不同熟度及加工方式对瓜蒌子质量的影响.方法:以瓜蒌子中3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量为考察指标,采用RE-HPLC法测定栝楼青果、中果、熟果以及恒温烘干、变温烘干、炒制、蒸制后瓜萎子中3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇的含量.结果:完全成熟的瓜蒌子质量优于未成熟的瓜蒌子;60℃下烘干的瓜蒌子质量最优,3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇含量高达131.63 μ g/mL,变温烘干、炒制、蒸制后其含量均降低.结论:不同的果实熟度和加工方式对瓜蒌子质量有明显影响.

关键词： 瓜萎子 果实熟度 加工方式 质量评价

作者: 谢晓亮 刘金娜 贾东升 刘铭 温春秀 田伟

作者单位: 河北省农林科学院经济作物研究所,河北石家庄050051

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会”中药类保健食品研制与中医养生方法研究“专题研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 68-74

在线出版日期: 2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）