黄香楝树皮提取物的多酚含量及抗氧化研究
本文采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯和水4种溶剂提取黄香楝树皮中的活性成分,并将乙醇提取物进行进一步的极性分级,然后用Folin-Ciocalteu法测定提取物中的总酚含量,用DPPH·自由基清除法、邻二氮菲-Fe2+氧化法测定提取物的抗氧化活性.甲醇、乙醇提取物中酚类活性成分含量较高,总酚含量分别为58.59、50.47mg/g.;乙醇提取物浓度为1.0mg/mL时,对DPPH·、·OH、H2O2的清除率均大于90％;将黄香楝的乙醇粗提物用不同极性溶剂萃取分级后发现,水部的多酚含量及自由基清除率最高;以此可推断黄香楝树皮提取物的抗氧化性与其中所含多酚相关.
黄香楝 树皮提取物 多酚含量 抗氧化性
江珊 张溢 孙培冬
江南大学 食品胶体与生物技术教育部重点实验室 化学与材料工程学院,江苏 无锡 214122
国内会议
杭州
中文
234-238
2014-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）