藤茶生物活性成分及其制备工艺研究进展

摘要：

藤茶系葡萄科蛇葡萄属,为显齿蛇葡萄的嫩茎叶,是一种药食兼优的植物,含有多种营养与活性成分,在饮用、保健和美容等方面都具有很好的功效.根据近年来藤荼的研究进展,本文对藤茶中黄酮类物质等主要活性成分及其制备工艺进行综述,为其作为广谱健康饮品、保健饮品及化妆品原料的应用提供可靠依据.

关键词： 藤茶 活性成分 制备工艺

作者: 刘畅 李丽 董银卯 张小慧 任晗堃

作者单位: 北京市植物资源重点实验室 北京工商大学,北京 100048

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届中国化妆品学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 400-406

在线出版日期: 2014-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）