丙烯酰胺代谢产物检测方法的研究概况
丙烯酰胺单体主要用于生产聚丙烯酰胺。中国PAM销售量己高居全球第一，占全球总销量的40％,是美国销量的2倍，PAM的今后市场用途主要为采油、水处理、造纸、选矿。由于这些市场仍有很大的发展空间，因此，PAM产量预计将仍以10%以上的年增长速度发展。聚丙烯酰胺行业的蓬勃发展，预示着人群职业接触丙烯酰胺的几率增大，发生职业性中毒的风险也相应增加。同时，由于煎炸食品是中国居民常吃的食物，同时随着洋食品(薯条，汉堡等)在中国的广泛推广，国人在日常生活中接触丙烯酰胺的几率也大大增加，特别是小孩子，所以应该对丙烯酰胺的日常接触产生的危害加以重视。国内外对丙烯酸胺在空气和食物中的浓度测定己有相关的检测方法标准，国外对丙烯酰胺代谢产物的检测有相关的研究，但并未形成标准方法，且仪器设备相对昂贵，不适合中国推广。中国对丙烯酰胺代谢产物的检测方面的研究较少，早期的方法比较落后，灵敏度和准确度不高。由于缺少相关代谢产物的检测手段，所以难以确定接触人群的内剂量，无法制定丙烯酰胺的生物接触限值。丙烯酰胺代谢产物的检测可为丙烯酰胺的职业危害生物监测提供基本的方法保障，为制定职业接触生物限值(EBL)提供方法学支持，为职业病诊断提供实验室检查依据，保障劳动者生命健康。鉴于此，今后中国应对丙烯酰胺的代谢产物的检测方法作进一步深入研究。
丙烯酰胺 代谢产物 毒性检测 职业暴露
吴诗华 刘移民 曾文锋
广州市职业病防治院 广东 广州 510620 中山大学公共卫生学院预防医学系 广东 广州 510080
国内会议
广东清远
中文
532-535
2014-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）