酶与人体健康
酶是活细胞产生的有催化作用的有机物，大多数由蛋白质组成.能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢.文章介绍了人体中的消化酶，提出化学性消化依靠酶来完成，并阐述了消化酶不足引起消化不良。各种动植物体中都含有多种酶，因此酶也是动植物天然食品的组成成分，文中阐述了温度对酶的作用和淀粉酶、脂酶、蛋白酶类、氧化还原酶等重要酶及其作用。作者还探讨了酶与某些疾病的关系，酶在疾病诊断上的应用以及酶在临床治疗上的应用。
人体健康 酶催化剂 新陈代谢 生化反应
杜慧真
山东省千佛山医院,济南,250014
国内会议
青岛
中文
203-206
2014-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）