葛根素生物学作用研究进展(综述)

摘要：

本文通过对葛根素理化性质的介绍，阐述了葛根素的抑制血栓形成、抗动脉粥样硬化、扩张外周血管、保护心脏、抗氧化、清除自由基、保护大脑和神经系统等生物学作用，结合葛根素的应用，对葛根素的毒性和不良反应进行了探讨。

关键词： 葛根素 理化性质 生物学作用 毒副作用

作者: 张立实

作者单位: 四川大学华西公共卫生学院,成都 610041

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 9-13

在线出版日期: 2008-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）