蔬菜中莱菔硫烷的提取与纯化技术

摘要：

目的:建立蔬菜中莱菔硫烷的提取和纯化工艺.方法:采用正交设计研究了3因素3水平的红心萝卜中莱菔硫烷的提取条件,并用液相色谱检测了经过硅胶吸附分离纯化莱菔硫烷的效果.结果:提取时最适水解条件为:固液比(g/ml)为1:2,水解ph为3,水解时间为3h,最高提取含量为141.215mg/kg.采用200～300目硅胶,正己烷和乙醇(6:4)作为洗脱剂2次过柱得到纯度达90％的莱菔硫烷样品.结论:从天然蔬菜中制备莱菔硫烷是可行的.

关键词： 蔬菜 莱菔硫烷 提取技术 纯化工艺

作者: 张国良 赵秀娟 张宇秋 吴坤

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 284-287

在线出版日期: 2008-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）