温度、饲料制粒加工和贮存过程对四株益生菌活性的影响

摘要：

试验研究了生产中常用的四株益生菌的耐热性,和其在饲料加工、贮存过程中的稳定性。结果表明：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌对高温具有极强的耐受性,在水浴95℃、10min的条件下存活率分别为88.43％、93.81％和93.31％;80℃工厂制粒后存活率分别是74.29％、73.49％和85.93％.益生菌经贮存100天后存活率基本都低于50％,但芽孢杆菌的存活率仍然明显高于粪链球菌。

关键词： 饲料添加剂 四株益生菌 生物活性 制粒加工 温度分布 贮存过程

作者: 孙小沛 杨在宾 杨维仁 姜淑贞 张桂国 李兆勇 李富伟

作者单位: 山东农业大学动物科技学院 北京科为博生物科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 山东畜牧兽医学会禽病学专业委员会(SPDC)第二届禽病学术研讨会

会议地点: 山东潍坊

会议语种:中文

页码: 68-70

在线出版日期: 2011-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）