建立鸡蛋可追溯模式与规程之探析

摘要：

介绍了食品可追溯模式的定义,简述国内外食品可追溯体系的发展现状,提出建立鸡蛋可追溯模式的必要性和重要性,建立鸡蛋可追溯模式的技术路线,以当地品牌蛋——”五谷蛋”为例制定鸡蛋可追溯模式的规程.

关键词： 鸡蛋加工业 可追溯模式 食品安全

作者: 宋华英 赵克强 郑玉龙

作者单位: 沧州市动物疫病预防控制中心,河北 沧州 061000 泊头万雉园养殖有限公司,河北 沧州 061000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届京津冀一体化畜牧兽医科技创新研讨会暨“瑞环杯”新思想、新方法、新观点论坛

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 150-152

在线出版日期: 2014-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）