葡萄酒乳酸菌分子鉴定研究进展

摘要：

本文介绍了16S rDNA/rRNA序列分析、16S～23S rRNA基因间隔区(Intergenic Spacer Region,ISR)序列分析及基于PCR技术的ARDRA、RAPD、AFLP、RFLP等分子标记技术的方法和原理,并对它们在葡萄酒乳酸菌分子鉴定中的应用进展进行综述.

关键词： 葡萄酒 乳酸菌分子鉴定 分子标记技术 基因序列

作者: 李凯 田淑芬

作者单位: 天津市农科院葡萄研究中心,天津 300192

会议类型: 国内会议

会议名称: 第20届全国葡萄学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 109-114

在线出版日期: 2014-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）