实时荧光定量PCR方法检测婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌以及肠杆菌科

摘要：

本次实验使用全新实时荧光定量PCR的方法与传统的国家标准方法共同对180个样品中的阪崎肠杆菌以及肠杆菌科进行检测.包括婴幼儿配方奶粉(包括含益生菌或谷物的婴幼儿配方食品以及环境样品等).分别从重复性,排除死亡细菌的干扰(假阳性)以及相对准确性、相对灵敏性和相对特异性等方面进行对比研究.发现使用两种方法所得结果完全一致,并且实时荧光定量PCR方法有着明显的时间短,易操作等优点。

关键词： 婴儿配方奶粉 阪崎肠杆菌 肠杆菌科 实时荧光定量PCR方法 检测效果

作者: 崔溢 张贵海

作者单位: 石家庄博维生物科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014中国乳制品工业协会第二十次年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 165-169

在线出版日期: 2014-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）