自由基在动脉粥样硬化形成中的作用及营养防治

摘要：

目前普遍认为,氧化自由基在动脉粥样硬化形成过程中起了核心作用,本文主要综述氧化自由基在动脉粥样硬化形成中的作用机制及食物对其防治作用.

关键词： 动脉粥样硬化 氧化自由基 抗氧化作用 营养防治

作者: 胡刚

作者单位: 西安营养学会健康职业培训学校 西安 610021

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 安徽芜湖

会议语种:中文

页码: 84-86

在线出版日期: 2014-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）