小钙大世界

摘要：

中国居民膳食调查报告显示:中国人最缺的营养物质是钙.改革开放30年,中国人缺钙的问题依然如故,始终得不到解决.问题原因:单纯补钙而忽略全身因素.本文从缺钙原因、钙与多种元素平衡、蛋白质平衡、体内酸碱平衡、激素平衡的结果以及钙的剂型，钙与维生素的关系，钙与肾的关系指出了钙对人体的重要性。

关键词： 营养学 钙物质 功效评价 人体健康

作者: 徐冰

作者单位: 深圳曼瑞咨询公司 深圳 518000

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 安徽芜湖

会议语种:中文

页码: 114-116

在线出版日期: 2014-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）