3M检测纸片法和GB标准法检测乳制品中大肠埃希氏菌的比较研究

摘要：

本文采用3M检测纸片法与GB标准(4789.38-2012)两种不同检测方法来检测乳制品中的大肠埃希氏菌,比较二者检测结果的差异.结果表明:应用3M检测纸片法检测纸片法与GB标准法检测出的乳制品中的大肠埃希氏菌总数结果无显著差异,且发现3M检测纸片法法较GB法具有快速简便等优点,适用于乳品企业快速检测乳制品中的大肠埃希氏菌.

关键词： 乳制品 大肠埃希氏菌 GB标准法 3M检测纸片法纸片法

作者: 李红飙 李克

作者单位: 山西夏县营养保健协会 夏县 044400

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 安徽芜湖

会议语种:中文

页码: 217-218

在线出版日期: 2014-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）