黑龙江饮食文化

摘要：

因黑龙江大部分为山东移民的后代，山东人带来了齐鲁文化，包括鲁菜。又有土著的满洲饮食文化和部分俄罗斯饮食文化。三种饮食文化交汇、融合，逐渐形成了具独特色的黑龙江饮食文化。

关键词： 饮食文化 地方特色 烹饪技巧 民族风格

作者: 于连海

作者单位: 哈尔滨医科大学 哈尔滨 150000

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会

会议地点: 安徽芜湖

会议语种:中文

页码: 305-306

在线出版日期: 2014-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）