枯草芽孢杆菌发酵人参化学成分的研究
人参用枯草芽孢杆菌发酵后研究了生物转化的人参化学成分及其变化.通过大孔吸附树脂,反相硅胶柱层析等分离手段从枯草芽孢杆菌发酵的人参中分离出五个生物转化的人参皂苷,20 (R)-Rg.、PK3、20 (S)-Rh1、Rg6、Rg1和已知十二个人参皂苷,notoginsenoside R2、20 (S)-Rg2、20 (R)-Rg2、Rf, RO、Zingibroside R1、Re、Rd、Rc、gynostemma pentaphylum Saponin XVⅡ、Rb1、Rb2并用1H-NMR、13C-NMR、DEPT、HSQC和HMBC等测试方法确定其化学结构.其中人参皂苷20 (R)-Rg3、20 (S)-Rh1、Zingibroside R1是人参中原有的微量人参皂苷,人参经枯草芽孢杆菌发酵后人参皂苷生物转化形成的人参皂苷,PK3、Rg6和Zingibroside R1是原人参中不存在人参发酵过程中新产生的人参皂苷.
人参 化学成分 枯草芽孢杆菌 发酵工艺
潘文丽 金明姬 金光洙
延边大学药学院,吉林 延吉公园街 977 中国医学科学院药物研究所 北京 先农坛 100050
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2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）