“消毒”与“剥削”上海乳业1946-1952年公会纠纷事件初探

摘要：

本文从历史情景中分析探讨了上海乳业的组织化历程，认为商人逐利、政府态度是同业公会纠纷的重要原因，同时乳品业的纠纷又和乳品业自身的制度建设和经济发展有关。

关键词： 乳品业 同业公会 管理体制 经济建设

作者: 章斯睿

作者单位: 复旦大学历史系

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年全国博士生论坛——中国近现代史

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 329-340

在线出版日期: 2011-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）