山羊奶营养成分及其提高途径

摘要：

山羊奶营养丰富,其营养成分接近人奶,对人体具有明显的营养保健作用,近年来受到了消费者的热衷青睐.本文从山羊奶成分、乳成分营养作用、影响乳成分因素等方面进行了论述,并提出了保护和加强羊奶营养成分的有效途径,这对于引导奶山羊产业可持续健康发展具有重要的意义.

关键词： 山羊奶 营养成分 产品质量 管理机制

作者: 史怀平 张天颖 张伟 伊永庆 罗军

作者单位: 西北农林科技大学动物科技学院 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国奶山羊产业高层论坛

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 140-145

在线出版日期: 2013-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）