黄曲霉毒素免疫检测技术研究进展

摘要：

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类真菌毒素,检测技术特别是快速检测方法对发展中国家保障农产品及食品消费安全具有特别重要意义.本文综述了黄曲霉毒素特异性抗体及其免疫快速检测技术研究进展,通过比较国内外黄曲霉毒素检测技术主要参数,综述了近年来我国黄曲霉毒素免疫检测技术领域取得的突破和国际影响.最后讨论提出了绿色免疫分析是黄曲霉毒素等剧毒生物毒素免疫快速检测技术发展方向.

关键词： 农产品食品 黄曲霉毒素 免疫检测技术 安全机制

作者: 李培武 张奇 丁小霞 张文 张兆威

作者单位: 中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉,430062

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国作物学会油料作物专业委员会第七次会员代表大会暨学术年会

会议地点: 海南文昌

会议语种:中文

页码: 65-69

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）