食醋中黄曲霉毒素检测的胶体金免疫层析试纸条定量技术研究

摘要：

建立了食醋中黄曲霉毒素检测的前处理方法,并实现了食醋中黄曲霉毒素B1免疫层析试纸条定量检测.分析了提取溶剂、水添加比例对黄曲霉毒素B1提取率和试纸条显色条带的影响,最终选择两者比例为1∶2.在此条件下,建立了定量检测标准曲线,该检测方法同批次和不同批次的相对标准偏差分别为:6.82％ ～8.1％、6.65％～9.76％,日间、日内的相对标准偏差分别为:5.88％～6.73％、5.04％～8.02％.实际阳性样品的检测结果与高效液相结果一致,此方法精密度和稳定性良好.

关键词： 食醋 黄曲霉毒素 定量检测 胶体金免疫层析试纸条

作者: 贺亚萍 马良 李培武

作者单位: 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;西南大学食品科学学院,重庆,400716 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北 武汉,430062;农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉,430062;农业部油料产品质量安全

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国作物学会油料作物专业委员会第七次会员代表大会暨学术年会

会议地点: 海南文昌

会议语种:中文

页码: 436-440

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）