食用植物油掺伪标志物胆固醇人工抗原的合成

摘要：

以4-二甲氨基吡啶(4-Dimethylamino-pyridine,DMAP)为催化剂,将胆固醇与丁烯二酸酐(malatic acid)反应生成具有羧基末端的半抗原Hapten-1.采用活泼酯法将半抗原与载体蛋白(牛血清白蛋白,BSA;卵清白蛋白,OVA)偶联得到具有免疫活性的人工抗原偶联物,分别作为免疫原和包被原.经透析后对偶联物进行紫外全波长扫描,表明偶联成功.将免疫原免疫小鼠,采用间接非竞争ELISA测得小鼠抗血清效价可达1∶12800,表明免疫效果良好.本研究首次合成的胆固酵人工抗原为下一步研制掺伪标志物胆固醇单克隆抗体提供了关键试剂,同时为研究建立食用植物油掺伪鉴别免疫速测技术奠定了基础.

关键词： 食用植物油 胆固醇人工抗原 合成工艺 掺伪标志物

作者: 杨青青 马飞 张奇 李培武

作者单位: 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北武汉,430062;农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉,430062 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北武汉,430062;农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉),湖北武汉,430062 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉,430062;农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉),湖北武汉,430062 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉,430062;农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,湖北武汉,430062;农业部生物毒素检测重点实验室,湖北武汉,430062;农业部油料产品质量安全风

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国作物学会油料作物专业委员会第七次会员代表大会暨学术年会

会议地点: 海南文昌

会议语种:中文

页码: 447-450

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）