营养基因组学研究进展
营养基因组学(nutrigenomics或nutritional genomics)，又叫营养遗传学(nutrigenetics).食物营养素和生物活性分子通过营养素-蛋白质和营养素-基因之间相互作用方式对各种基因的表达和基因组物理完整性和稳定性起着重要作用，从而对个体遗传背景确定的潜力进行调节营养基因组学建立是基于药物与基因相互作用的研究工作。但基因与食物中的营养素和生物活性分子的相互作用要复杂得多。因此，营养基因组学研究依赖于高通量的基因组学(genomics)技术，主要包括三个层次研究:转录组学(transcriptiomics)以基因表达芯片主要手段筛选基因差异表达谱;蛋白质组学(proteomics)以蛋白质分离技术(2DE,LC和EC等)加质谱鉴定技术为主获得差异蛋白质谱;代谢组学(metabolomics)以代谢物小分子分离(GC,LC和EC)加质谱(MS)或核磁共振技术(NMR)鉴定获取小分子代谢物。这些高通量技术往往获取大量数据，需要与生物信息学(bioinformatics)技术结合等才能获得比较明确和有用信息。随着这些功能强大的整体性生物检测技术以及结合了最先进计算机技术的生物信息学方法的不断改进和提高，将不断推进营养基因组学这门学科发展。
营养基因组学 生理机制 生物信息学技术
缪明永
第二军医大学生物化学与分子生物学教研室
国内会议
2013《中国国际肿瘤营养学论坛》暨第一届《全国肿瘤营养与支持治疗学术会议》
广州
中文
85-86
2013-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）