利用动物肌肉组织进行物种鉴定方法的研究进展

摘要：

对未知的动物组织进行物种鉴定,一直是研究人员们致力解决的问题.本文首先介绍了宏观形态学鉴定，主要依靠不同物种肌肉组织的气味、颜色、纤维粗细和脂肪厚度等进行初步识别，其次介绍了酶联免疫法、电泳法、色谱法等利用蛋白质进行鉴别的方法，然后介绍了DNA探针杂交、基于PCR技术的检测方法等利用核酸进行鉴别的方法。

关键词： 动物肌肉组织 物种鉴定 DNA探针杂交 PCR技术

作者: 王思伟 张英杰

作者单位: 河北农业大学动物科技学院,保定071000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014年全国养羊生产与学术研讨会

会议地点: 山东聊城

会议语种:中文

页码: 42-45

在线出版日期: 2014-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）