加热时间变化对四级菜籽油加热试验结果的影响

摘要：

本文在标准GB/T5531-2008基础上,发现加热时间的变化对加热试验结果有明显影响,尤其红色值和蓝色值受加热时间变化影响尤为明显.

关键词： 菜籽油 加热试验 质量标准

作者: 胡斌 吴云

作者单位: 安徽省粮油产品质量监督检测站,安徽 合肥,230031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 102-105

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）