对现行标准GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》有关问题的探讨

摘要：

针对在执行GB/T5538-2005《动植物油脂 过氧化值测定》方法时出现的一些问题,进行了实验和探讨,对混合液溶解样品出现的乳化现象和试剂及锥形瓶的除氧处理规定进行了反复试验,明确了造成检验误差的因素,提出了改进措施和修改建议.

关键词： 动植物油脂 过氧化值 检测方法 乳化现象

作者: 李万军 程兴杰 李雅莲 吴敏 张霞 陈兆庆 程莉

作者单位: 沈阳市粮油检测计量所,辽宁 沈阳,110021 大连庄河市粮油检测站,辽宁 大连,116400 沈阳市苏家屯区粮油检测站,辽宁 沈阳,110101

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 158-161

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）