对测定小麦粉中过氧化苯甲酰气相色谱法的探讨

摘要：

在我国现行国家标准GB/T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》中,气相色谱法应用较广,但在实际检测工作中样品提取时间较长,且提取液还原放置一夜后,回收率不稳定.为此部位采取了定温定时还原提取的方法,即恒温水浴30℃反应2h,经过长期工作实践证明此法可缩短提取还原时间10h,苯甲酸的回收率达100％～105％.

关键词： 小麦粉 过氧化苯甲酰 气相色谱法 质量检测

作者: 崔健 张继双

作者单位: 昌图辽宁省粮食质量监测站,辽宁 昌图,112500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 202-205

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）