ISO 9648:1988 Sorghum-Determination of tannin content方法验证研究

摘要：

针对ISO9648:1988 Sorghum-Determination of tannin content方法的测定条件,进行了系统地验证研究。结果表明,遵义化工二厂生产的单宁酸与ISO推荐使用单宁酸的显色反应、所做标准曲线非常接近,可以作为高粱单宁含量测定的标准品;单宁显色反应后,在10min～20min内吸光度稳定,不需要控制在±1min内进行比色测定;对于我国的高粱,ISO方法规定标准曲线的单宁酸浓度范围太小,单宁酸标准溶液为0mg/mL～1.0mg/mL,其浓度与其吸光度呈显著线性相关,适用于我国高粱单宁含量测定;采样超声波振10min～20min提取高粱单宁,提取效果与ISO方法规定的机械振荡提取60 min的效果相当;使用双层中速滤纸过滤提取液,分离效果与ISO方法规定的离心法相同。

关键词： 高粱 单宁含量 检测方法 提取分离

作者: 霍权恭 范璐 周展明

作者单位: 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 247-253

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）