食品中甲醛测定新进展及各种方法的比较

摘要：

总结过去及近来食品中甲醛测定的各种方法及最新进展,给出不同方法的适用范围、最低检出量及实验中注意的问题,对方法间的差异、各自的特点、干扰情况进行了比较,对不同食品中甲醛测定方法的选择具有指导意义.

关键词： 食品检验 甲醛含量 检测灵敏度

作者: 周群慧 彭琨 王洋

作者单位: 温州市粮油产品质量检测站,浙江温州,325000 武汉市疾病预防与控制中心,湖北武汉,430022

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 266-271

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）