农药残留与人体健康

摘要：

介绍了农药和农药残留基本概念及农药的分类,阐述了农药残留的主要来源、我国主要农药的毒性及其残留对人体健康的影响、减少农药残留的方法.

关键词： 农药残留 人体健康 监督机制

作者: 裴瑞利

作者单位: 河北省粮油质量检测中心,河北石家庄,050021

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 272-274

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）