杨梅不同品种和成熟度的抑菌效果研究

摘要：

本论文研究了杨梅不同品种不同成熟度的抑菌效果.结果表明,不同品种杨梅对甲型副伤寒沙门氏菌的抑菌效果没有较大差异,但同一品种不同成熟度的杨梅对甲型副伤寒沙门氏菌抑菌效果有差异.

关键词： 杨梅 抑菌效果 成熟度 品种资源

作者: 袁晓红 姚卫蓉

作者单位: 余姚市食品检测中心,浙江余姚,315400 江南大学食品学院,江苏无锡,214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 291-294

在线出版日期: 2009-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）