茶人与茶叶事业

摘要：

21世纪以来,中国茶学学科水平在”茶人”的努力下,各个领域都取得了显著成就,茶学科学技术文化领域与国际先进水平的差距在缩小,人文茶文化领域近年来正在异军突起.本文介绍了茶人与茶叶化学、茶叶生物化学，与茶叶农残检测、质量标准，与茶叶品质评判，与茶树种质资源与育种研究，与茶叶深加工之间的联系。

关键词： 茶叶事业 茶人 学科融合

作者: 黄继轸 林秀云 沈鸿娟

作者单位: 漳州科技职业学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届国际茶文化年度研讨会

会议地点: 福建漳州

会议语种:中文

页码: 197-201

在线出版日期: 2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）