茶人的事業-以陸羽茶藝中心的茶人事業為例
本研究旨在了解台湾茶人事业发展及其现况,特以陆羽茶艺中心的茶业发展为例,做深入探讨.除文献探讨外,本研究探质性的历史研究法、访谈研究法, 佐之参与观察法,以搜集研究资料.研究结果发现陆羽茶艺中心的茶业发展及推广的贡献如下: 一、陆羽茶艺中心是当代茶道(艺)文化重要推动者,其隶属天仁与天福的关系企业,以推广茶道文化为主要工作.改良传统泡茶方法;弘扬多饮茶,益身心,提升台湾饮茶人口. 二、陆羽茶艺中心茶具的研发,讲求功能性、实用性、艺术性、时代性与创新,改善传统壼具的缺点,提昇茗飮生活品质. 三、陆羽茶艺中心为台湾茶道文化教育摇篮.自1983年起「陆羽」创立泡茶师检定考试,建立茶道师资教育,肩负起台湾茶道文化传承重任,培养茶道文化永续发展潜力.天福集团自2003年起,以台湾「陆羽」为蓝本,在中国北京、上海、成都成立茶道教室,并於2007年在福建漳浦创立天福茶学院,参考台湾「陆羽」茶道教学模式,建构亚太地区茶道文化发展的教育基地. 四、陆羽茶艺中心,自1990年研创「无我茶会」,让茶会进行方式由室内走向户外,更由台湾走进世界舞台,建构起国际性茶道文化交流平台. 五、陆羽茶艺中心积极推广茶道文化,出版品(如茶艺月刊等)记载当代茶文化发展历程,透过泡茶师联会、无我茶会定期举办茶席展、论文发表,提升台湾茶道学术研究水准.并推动产、官、学界合作,促进经济与文化发展. 综合上述,陆羽茶艺中心的茶人事业对台湾贡献至钜,也就是说「陆羽」是台湾茶道文化发展过程中一个重要的教育推动者,也是中华茶道文化积极的发扬者.其经由多样的、创新的教学方式,促成今日台湾茶道文化多元新风貌的蓬勃发展.依据本研究之发现与结论,对相关单位提出具体建议如下: 一、陆羽茶艺中心宜建构终生学习的茶道教学环境,增拓茶道教室,持续培养茶道人才;提升服务人员品质,并力求e化,以现代科学管理技术,永续茶道文化事业. 二、陆羽茶艺中心宜主动积极配合传统节庆、观光文化事业,发展台湾茶道文化新创意事业:协助茶业改良埸,建立茶业证照制明. 三、建议政府相关单位,将培育茶道文化人才列入技职教育体系,并建立培育茶业人才制度.
茶道 茶人事业 文化传承 人才培养
黄美雲 阮逸明 林素一 蔡淑昭 蔡榮章
中國文化大學農學院生活應用科學系 天福茶博物院 中國文化大學生活應用科學系所 中國文化大學生活應用科學系 陸羽茶藝中心暨茶學研究所
国内会议
福建漳州
中文
287-302
2014-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）