反刍动物瘤胃中饲料纤维物质降解规律的研究进展

摘要：

粗饲料是反刍动物的重要营养来源,而纤维素、半纤维素等结构性碳水化合物则是粗饲料的主要营养成分.粗饲料中的这些碳水化合物并不能直接被反刍动物所利用,他们要先通过瘤胃内微生物的发酵形成挥发性脂肪酸(VFA)后才能被反刍动物作为能源物质吸收利用,而利用的关键就在于他们在瘤胃中被降解的程度.参考已有的研究结果作综述,分别从饲料纤维物质对反刍动物生产机能的影响、考量指标和影响瘤胃降解的因素三个方面对反刍动物瘤胃中饲料纤维物质的降解规律做了一定的阐述.随着分子生物学和各种组学技术的发展，反当动物瘤胃降解规律的研究在近些年有了重大的进步。

关键词： 反刍动物 瘤胃结构 饲料纤维 降解规律

作者: 张双奇 门江伟 王忙生 桂林生

作者单位: 商洛学院,陕西商洛726000 铜川市畜牧技术推广站,陕西铜川727031 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 432-435

在线出版日期: 2013-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）