呼伦贝尔市巴尔虎蒙古牛的草甸草原自然放牧育肥性能的研究
为了研究在呼伦贝尔草甸草原上自然放牧巴尔虎蒙古牛群的早期放牧育肥效果,本试验随机选择了生长发育正常、体况健康14个月龄的去势巴尔虎蒙古牛10头,进行了自然放牧育肥至20个月龄.结果表明,放牧育肥至20个月龄去势巴尔虎蒙古牛的屠宰率44.67±2.94％,背膘厚度0.45±0.21cm,眼肌面积43.80±5.21cm2,高档肉重5.84±0.84kg,优质肉重26.30±3.96kg,后腿肉重18.87±3.04kg;肌肉水分74.54±0.50％,蛋白质16.86±0.42％,脂肪5.14±2.65％,灰分4.93±2.04％;肌肉鲜味氨基酸为45.03±0.46mg/100mg,必需氨基酸40.66±0.40mg/100mg,非必需氨基酸56.30±0.40mg/100mg,赖氨酸8.42±0.13mg/100mg和谷氨酸17.39±0.13mg/100mg;肌肉棕榈酸含量13.13±4.67％,棕榈油酸1.58±1.07％,硬脂酸10.09±2.41％,油酸3.35±0.04％,亚油酸4.10±0.95％和亚麻酸1.92±0.56％。
巴尔虎蒙古牛 草甸草原 自然放牧 育肥性能
敖日格乐 王纯洁 斯木吉德 陈龙 满达 张明亮
内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙呼和浩特010018 内蒙古农业大学兽医学院,内蒙呼和浩特010018 呼伦贝尔市新巴尔虎右旗人大常委会,新巴尔虎右旗021300
国内会议
第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会
陕西杨凌
中文
686-690
2013-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）