青蛤凝集素抑菌机制的研究
目的：研究青蛤凝集素(GSL)的抑菌机制.方法：利用滤纸片法获得青蛤凝集素抑菌结果.针对有抑菌活性的细菌,通过呼吸代谢抑制实验研究凝集素对细菌的糖代谢过程的影响.利用DNA、RNA和蛋白质试剂盒研究凝集素对细菌DNA、RNA和蛋白质合成的影响.利用Griess试剂对细菌NOS活性进行测定.利用ATP检测试剂盒对细菌内的ATP含量进行检测.同时,利用扫描电镜观察细菌形态变化.结果与结论：CSL对大肠杆菌、产气荚膜梭菌和枯草芽孢杆菌具有抑菌活性.GSL通过抑制大肠杆菌和产气荚膜梭菌的EMP途径、枯草茅孢杆菌的HMP途径来起抑菌作用.CSL与大肠杆菌、产气荚膜梭菌、枯草茅孢杆菌共培养时,随着CSL浓度的增加,大肠杆菌、产气荚膜梭菌、枯草茅孢杆菌合成的DNA、RNA、可溶性蛋白总量均呈下降趋势.上述三种菌产生NO的量先升高后降低.电镜观察,加入凝集素的细菌其菌体变长、褶皱,但未发现有菌体细胞出现破碎裂解现象.CSL不是通过使细菌细胞裂解而产生抑菌作用的,而是通过影响细菌的代谢过程而产生抑菌作用的.
青蛤凝集素 抑菌机制 糖代谢 细胞形态
佟长青 曲敏 李伟 孔亮 谭成玉 金桥
东北林业大学盐碱地生物资源环境研究中心,东北油田盐碱植被恢复与重建教育部重点实验室,黑龙江 哈尔滨 150040;大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁 大连 116023 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁 大连 116023 大连海洋大学海洋科技与环境学院,辽宁 大连 116023
国内会议
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62-70
2013-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）