不同地域产油茶籽油脂肪酸组成的研究

摘要：

运用气相色谱技术分析了河南、湖北、湖南及广西地区产茶籽油脂肪酸的组成,结果表明,茶籽油中油酸、亚油酸、亚麻酸的含量及不饱和脂肪酸的总含量与产地纬度有关,其中,油酸、亚麻酸的含量及不饱和脂肪酸的总含量随产地纬度的降低呈现出升高的趋势,而亚油酸的含量随产地纬度的降低呈现出先降低后升高的趋势;4个地区中以湖南及广西地区更适宜于油茶的生长.

关键词： 油茶籽油 脂肪酸 气相色谱技术

作者: 周军 刘琦 晁燕 陈东

作者单位: 湖南林之神生物科技有限公司,长沙 410004

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 22-24

在线出版日期: 2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）