离子迁移谱技术快速筛查再生油的研究

摘要：

以正常植物油脂和再生油为实验对象,利用离子迁移谱(IMS)技术进行鉴别研究.结果表明,正常植物油脂和再生油在IMS谱图上存在差异并呈现一定的规律性.掺入不同比例再生油的正常植物油脂也能够有效鉴别出来,灵敏度达到5％,20％以上掺伪量的鉴别准确率可达到95％.本实验表明离子迁移谱是一种快速有效筛查再生油的方法.

关键词： 再生油 离子迁移谱技术 检测灵敏度

作者: 袁超 曹文明 陈卫栋 马军 马鹏程

作者单位: 上海市粮食科学研究所,上海 200333 武汉矽感科技有限公司,武汉 430023

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 186-190

在线出版日期: 2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）