分子蒸馏技术在油脂深加工中的应用

摘要：

分子蒸馏技术具有加热温度低,过程温和,受热时间短等优点,适合于高沸点和热敏性物质的分离,特别适合应用于油脂的精深加工.介绍了分子蒸馏技术在功能性油脂制取、天然维生素和甾醇提取、不饱和脂肪酸提取、甘一酯和甘二酯提取等方面的应用.

关键词： 功能性油脂 加工工艺 分子蒸馏技术

作者: 程凤彬 薛晓金 闫子鹏 李晨阳

作者单位: 河南华泰粮油机械工程有限公司,安阳 456400

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 260-263

在线出版日期: 2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）