八类食用油中的邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的调查

摘要：

测定了国内市场上不同种类和品牌食用油中5种常见增塑剂(DEP、DIBP、DBP、BBP、DEHP)的含量,结果表明,它们的检出率分别为46％、91％、89％、7％、1oo％,DIBP、DBP、DEHP是食用油中检出率最高的3种增塑剂,但受试食用油中二种主要增塑剂即DBP、DEHP的含量几乎均低于卫生部所公布的限量,说明市场上食用油增塑剂水平较低.

关键词： 食用油 邻苯二甲酸酯类增塑剂 检测方法 统计分析

作者: 曹九超 金青哲 王兴国

作者单位: 江南大学食品学院,无锡 214122;食品科学与技术国家重点实验室,无锡 214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 303-306

在线出版日期: 2013-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）