珍稀野生食药用真菌-白雪菇Leucocoprinus cepaetipes生物学特性与驯化栽培研究
对采自广州郊区的一种真菌白雪菇(肥脚环柄菇)Leucocoprinus cepaetipes子实体进行组织分离,驯化栽培,报道了白雪菇生物学特性和驯化栽培技术.温度、pH值、含水量、碳源、氮源5个因素的实验表明,白雪菇最适生长温度为30℃,最适pH为5,最适含水量为55％,葡萄糖是该菌株菌丝生长的最适碳源,黄豆粉、麸皮为该菌培养较理想的氮源.在以棉籽壳、木屑、玉米芯为主原料的培养基均能正常形成子实体,覆土栽培的肥脚环柄菇子实体,比袋栽的子实体质地更结实、粗壮.子实体成分分析表明白雪菇的粗蛋白含量达到25.6％,粗脂肪为2.1％,多糖含量达到3.06％.
白雪菇 生物学特性 驯化栽培模式 活性成分
何焕清 肖自添 刘明
广东省农业科学院蔬菜研究所 广东 广州 510640;广东省蔬菜新技术研究重点实验室,广东 广州 510640
国内会议
北京
中文
414-420
2014-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）