草莓微生物水平调查及检测研究

摘要：

作者按照草莓生长季分3个阶段对四川草莓主产区成都市某草莓生产基地进行随机抽样,随后对鲜果和保鲜冷藏果进行细菌总数、霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌项目的检测,试验结果表明在不同时期微生物总体水平差异性较大,不同时期微生物类群也存在一定变化.本文旨在通过对草莓微生物有总体的研究和认识,为以后农产品的微生物检测方法研究以及草莓食用安全控制提供一些理论基础.

关键词： 草莓 微生物 水平差异性 检测方法

作者: 郭灵安 魏超 代晓航 刘炜 叶先林

作者单位: 农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都) 四川 成都 610066 农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都) 四川 成都 610066;四川省农科院分析测试中心 四川 成都 610066 四川省农科院分析测试中心 四川 成都 610066

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运作服务研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 48-53

在线出版日期: 2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）