饲料黄曲霉毒素及其防治研究进展
黄曲霉毒素广泛存在于天然谷物中,给食品、饲料行业造成严重危害,严重威胁畜禽和人类健康.本文主要介绍了黄曲霉毒素的特点、理化性质、分布、作用机理、饲料及饲料原料中污染状况、限量标准及其危害,霉菌及霉菌毒素污染饲料的问题近年来表现尤为突出,其诱发畜禽疾病和畜产品质量安全的事件时有发生.据调查,我国饲料及原料中霉菌毒素污染超标的比例高达60％～70％.饲料中的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等,其中黄曲霉毒素的污染最为并从预防和脱除两个方面,阐述了控制饲料中黄曲霉毒素污染的措施,以期为保障饲料及畜牧产品质量安全提供参考.
畜禽养殖 饲料 黄曲霉毒素 安全防治
王燕 张志敏 李胜 李宏
陕西省微生物研究所 陕西 西安 710043 陕西省饲料监测所 陕西 西安710016
国内会议
南京
中文
102-106
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）