发酵工程课程的立体化教学探索与实践
发酵工程是实践性非常强的一门专业课,其教学质量直接影响学生的专业素质.近年来针对课程特点和授课对象,从教学理念、模块划分和授课方式等方面进行了改革和探索.课程改革以”能力培养为宗旨、课程模块为单元、多种教学资源为平台”,探索了模块化、立体式教学模式,依据教学内容将理论课程划分为发酵工程设备、固体发酵、液体发酵和产品分离四个模块;依据发酵工艺将实验课程分解为发酵前、中、后期模块;教学方式采用课堂教学、实验室操作和生产年间参观、实习相结合,实现课堂、实验室、车间立体结合,理论、实验与生产实践的有机链接.经三届共240多名学生的实践,证实对提高学生的社会实践能力和创新能力都有显著的促进作用.
高等院校 发酵工程课程 立体化教学 教育改革
安登第 曾献春 张瑞 努尔古丽·热合曼 张伟
新疆师范大学生命科学学院 乌鲁木齐,830054
国内会议
南京
中文
39-44
2013-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）