发酵工程实验教学改革与实践

摘要：

传统的发酵工程实验教学内容和方法孤立、不系统、不连贯,满足不了对高技术人才培养的需求.因此,从发酵工程课程内容入手,改革实验教学体系和手段,组建了基于三大类典型发酵产品的产业化模拟实验教学体系,探讨实验教学模块化、系统化、连续化的教学方法和模式,达到培养适合于社会需要的创新型、综合型人才的目的.

关键词： 高等院校 发酵工程实验课程 教学改革

作者: 梅艳珍 戴传超

作者单位: 南京师范大学生命科学学院 南京师范大学江苏省微生物资源产业化工程技术研究中心 南京 江苏 210046

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届微生物学教学和科研及成果产业化研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 57-60

在线出版日期: 2013-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）