食用竹炭粉的急性毒性和致突变性研究

摘要：

目的：初步评价食用竹炭粉的急性毒性和致突变性.方法：用Mastersizer 2000激光粒度仪分析竹炭粉的粒度分布;SD大鼠急性经口毒性试验和Ames试验、大鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,均参考OECD相关方法进行.结果：食用竹炭粉体积平均粒径为2.508m.对雌、雄性SD大鼠的经口半数致死剂量(LD50)均大于Sg/kg·bw;Ames试验、大鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果均为阴性.结论：食用竹炭粉对大鼠的经口急性毒性属实际无毒或无毒级,对鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株以及大鼠体细胞无致突变作用.

关键词： 食用竹炭粉 急性毒性 致突变性 安全性评价

作者: 贾贞超 钟雨婷 罗莎 李晓 秦墅隆 张立实

作者单位: 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;四川省食品安全监测与风险评估重点实验室,成都610041

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第十六届全国学术交流会

会议地点: 银川

会议语种:中文

页码: 323-327

在线出版日期: 2014-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）