南黑茶茯砖、天尖茶多糖含量的比较研究

摘要：

通过索氏提取器,采用80％乙醇回流提取法分别对湖南地区茯砖、天尖两类黑茶中的茶多糖进行提取,蒽酮-硫酸法比色测定茶叶中茶多糖的含量.通过对比茶多糖含量,研究发现:茯砖高于天尖、手筑茯砖高于机压茯砖、手筑篾篓装天尖高于机制其他类装的天尖.对其产生的原因进行了分析讨论,并初步讨论出三个原因.

关键词： 茯砖茶 天尖茶 茶多糖 含量检验

作者: 钟兴刚 刘淑娟 周浩 李彦 郑红发 黄怀生 赵熙 粟本文

作者单位: 湖南省农业科学院茶叶研究所,湖南长沙 410125;湖南省茶叶检测中心,湖南长沙 410125 湖南省农业科学院茶叶研究所,湖南长沙 410125

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届中国科协年会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2014-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）