发酵过程的工程学研究与先进仪器仪表技术进展
随着生命科学和生物技术的发展,对发酵过程中的细胞代谢生理特性和微观过程越来越清楚了,但又面临在如此众多的微观过程中寻找过程全局优化关键点的困难.因此,传统或经典的发酵工程内容在概念和内涵上已经发生很大的变化,新的发酵工程技术体系正在逐渐形成.本文重点从工程学方法上讨论问题的引起、解决的理论方法、用于研究的装置设计以及实际工业生产效果.文中注意到以新型传感技术为核心的技术进展对发酵过程研究的影响,对尾气质谱仪、活细胞量传感器等的应用作了讨论.此外,随着各种组学与系统生物学研究的深入,提出把菌种基因改造与发酵过程研究相结合的研究方法,形成基于系统生物技术的工业生物过程研究发展规划.
发酵工程 在线分析仪器 实时监测
王泽建 李兰 张鑫 李敏超 黄明志
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室国家生化工程技术研究中心 上海
国内会议
北京
中文
240-246
2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）