不同浓度乙醇水溶液对蜂胶提取物组分及其含量的影响

摘要：

本实验采用超声波辅助不同浓度的乙醇水溶液对蜂胶中多酚类化合物进行提取,用NaNO2-Al(NO3)3比色法和Folin-Ciocalteu试剂比色法分别测定不同浓度乙醇提取物的总黄酮和总酚酸.此外,采用HPLC-DAD法对不同浓度乙醇提取物中各种成分进行定性和定量,通过计算最终也得到总黄酮和酚酸的含量.结果表明,化学方法测得的结果与HPLC法得到的结果基本一致,即乙醇浓度对提取物总酚和总黄酮含量及多酚类物质种类影响较大;提取效果总体是75％(w/v)乙醇≈95％乙醇＞无水乙醇＞50％乙醇＞25％乙醇＞水.

关键词： 蜂胶 多酚类化合物 乙醇浓度 组分变化 含量测定

作者: 张红城 孙春丽

作者单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所,国家农产品加工中心蜂产品加工分中心 北京 100093

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届海峡两岸蜜蜂与蜂产品学术研讨会暨首届全国蜂产业高峰论坛

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 216-220

在线出版日期: 2013-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）